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Menù autunnale
Carte de saison Servi tout les jours entre 12h et 14hAntipasti
SOFTWARE DI ZUCCHINE
Crema al timo e limone e crostini leggermente speziati6,5 €BOURGUIGNON DI FUNGHI D'AUTUNNO
8,5 €PIATTO DI SALUMI NORMANNI
8,5 €UOVO DELLA FATTORIA ECOUFLE COTTO A BASSA TEMPERATURA
Emulsione di tome de bray con aglio orsino e olio al tartufo10 €Piatti
PESCE E PATATINE NORMANNE
Trota croccante della Pêcherie Bertolo (27) con patatine fresche, insalata e salsa tartara fatta in casa16 €CIOTOLA VERDURA
Bulgur, verdure croccanti, sottaceti, verdure di stagione, vinaigrette di mele o arachidi (supplemento di trota affumicata o tataki di manzo +3€)16,5 €CAMEMBERT ARROSTO NORMANNO 250G
Camembert (250g) arrostito al forno, servito con grissini e insalata. (Salumi o patate facoltativi +3€)18 €BALLOTTINE DI POLLINA NORMANNA (FATTORIA DI LA HOUSSAYE)
Variazione di patate vittelotte, succo di pollo al caffè21 €MONETA DA MACELLAIO 180G
Servito con patatine fresche, salsa fatta in casa e insalata23 €FILETTO DI ROMBO FRITTO
Con burro al gelsomino e verdure croccanti24 €Dessert
PANNA COTTA ALLA CASTAGNA
8 €PIATTO DI FORMAGGI NORMANNI
8,5 €CUORE DIVERTENTE CON PASTA DI PISTACCHIO GENUINA
Panna montata alle mandorle9 €GANACHE AL CIOCCOLATO E ARACHIDI RIVISITATA PARIS BREST
12,5 €PIATTO PER BAMBINI
Pollo croccante (110g) o trota (180g) Con patatine fresche e salse fatte in casa
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