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Menù autunnale

Menù stagionale Servita tutti i giorni dalle 12:00 alle 14:00

Antipasti

SOFTWARE DI ZUCCHINE

Crema al timo e limone e crostini leggermente speziati
6,5 €

Rillettes di pesce del momento

6,50 €

PIATTO DI SALUMI NORMANNI

8,5 €

BOURGUIGNON DI FUNGHI D'AUTUNNO

Uovo cotto lentamente, spuma di purè di patate al parmigiano e pancetta grigliata
9 €

UOVO DELLA FATTORIA ECOUFLE COTTO A BASSA TEMPERATURA

Emulsione di tome de bray con aglio orsino e olio al tartufo
12 €

Piatti

PESCE E PATATINE NORMANNE

Trota croccante della Pêcherie Bertolo (27) con patatine fresche, insalata e salsa tartara fatta in casa
16 €

CIOTOLA VERDURA

Bulgur, verdure croccanti, sottaceti, verdure di stagione, vinaigrette di mele o arachidi (supplemento di trota affumicata o tataki di manzo +3€)
16,5 €

CAMEMBERT ARROSTO NORMANNO 250G

Camembert (250g) arrostito al forno, servito con grissini e insalata. (Salumi o patate facoltativi +3€)
18 €

Manzo sfilacciato alla Normandia

Manzo sfilacciato cotto nel vino rosso a bassa temperatura per 7 ore, servito con patatine fritte e insalata
18 €

MONETA DA MACELLAIO 180G

Servito con patatine fresche, salsa fatta in casa e insalata
21 €

FILETTO DI ROMBO FRITTO

Con burro al gelsomino e verdure croccanti
22 €

BALLOTTINE DI POLLINA NORMANNA (FATTORIA DI LA HOUSSAYE)

Variazione di patate vittelotte, succo di pollo al caffè
24 €

Dessert

PANNA COTTA ALLA CASTAGNA

8 €

PIATTO DI FORMAGGI NORMANNI

8,5 €

CUORE DIVERTENTE CON PASTA DI PISTACCHIO GENUINA

Panna montata alle mandorle
8,50 €

GANACHE AL CIOCCOLATO E ARACHIDI RIVISITATA PARIS BREST

12,5 €

PIATTO PER BAMBINI

Pollo croccante (110g) o trota (180g) Con patatine fresche e salse fatte in casa

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