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Menù autunnale
Carte de saison Servi tout les jours entre 12h et 14hAntipasti
SOFTWARE DI ZUCCHINE
Crema al timo e limone e crostini leggermente speziati
6,5 €
PIATTO DI SALUMI NORMANNI
8,5 €
BOURGUIGNON DI FUNGHI D'AUTUNNO
Chutney d'oignons au cidre de la ferme des Ruelles
9 €
UOVO DELLA FATTORIA ECOUFLE COTTO A BASSA TEMPERATURA
Emulsione di tome de bray con aglio orsino e olio al tartufo
12 €
Piatti
PESCE E PATATINE NORMANNE
Trota croccante della Pêcherie Bertolo (27) con patatine fresche, insalata e salsa tartara fatta in casa
16 €
CIOTOLA VERDURA
Bulgur, verdure croccanti, sottaceti, verdure di stagione, vinaigrette di mele o arachidi (supplemento di trota affumicata o tataki di manzo +3€)
16,5 €
CAMEMBERT ARROSTO NORMANNO 250G
Camembert (250g) arrostito al forno, servito con grissini e insalata. (Salumi o patate facoltativi +3€)
18 €
FILETTO DI ROMBO FRITTO
Con burro al gelsomino e verdure croccanti
21 €
MONETA DA MACELLAIO 180G
Servito con patatine fresche, salsa fatta in casa e insalata
23 €
BALLOTTINE DI POLLINA NORMANNA (FATTORIA DI LA HOUSSAYE)
Variazione di patate vittelotte, succo di pollo al caffè
24 €
Dessert
PANNA COTTA ALLA CASTAGNA
8 €
PIATTO DI FORMAGGI NORMANNI
8,5 €
CUORE DIVERTENTE CON PASTA DI PISTACCHIO GENUINA
Panna montata alle mandorle
9 €
GANACHE AL CIOCCOLATO E ARACHIDI RIVISITATA PARIS BREST
Ganache chocolat noir et framboises, tuile de cacao, coulis de cassis
12,5 €
PIATTO PER BAMBINI
Pollo croccante (110g) o trota (180g) Con patatine fresche e salse fatte in casa
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